Pancake Kentang

Mau agak curhat dulu. Kemarin meng-install blogger for android, ceritanya supaya bisa  nge-blog dimana aja dan kapan aja. Tapi entah saya yang gaptek atau aplikasinya yang salah, aplikasi itu bener-bener ga berfungsi dan cuma bikin kesel aja. Bolak-balik sign in tapi gagal terus. Ya udah akhirnya di-uninstall aja supaya ga mubazir memory di handheld J

Kali ini, saya lagi mau bagi-bagi resep. Nama makanannya adalah PANCAKE KENTANG!!! XD

Ini bukan resep baru sebenernya, coba-coba googling, ternyata pancake kentang ini aja dua macem. Yang pertama, pancake kentang untuk maincourse (jadi rasanya asin dan biasanya emang untuk lunch) dan pancake kentang manis (biasanya untuk snack sore, teman minum teh). Dan saya pilih untuk membuat pancake kentang yang manis.

Jadi, inspirasi bikin pancake ini setelah nonton Family Outing 1 (Variety show korea). Nah, di salah satu episodenya, Lee Hyori bikin pancake kentang ala korea. Yang bikin ngiler, semua anggota keluarga disitu bilang kalau pancake-nya itu enak banget. Mereka sampe ngantri buat makan tuh pancake. Karena penasaran membabi-buta, akhirnya saya berniat bikin pancake kentang yang kira-kira bentuknya sama tapi rasanya pas buat lidah orang Indonesia.

Dan inilah penampakannya J

ko, itu ada item-item ya? :D

Bahan-bahan

¼ kg Kentang

1 cup tepung terigu

½ cup gula

3 sdm susu bubuk

2 butir telur

2 sdm margarine(untuk adonan)

Margarine secukupnya (untuk  memasak)

Garam dan Air secukupnya

Cara membuat:

Rebus kentang sampai empuk, dan hancurkan. Lalu masukkan bahan-bahan lain (kec. Air) kemudian aduk rata. Terakhir, masukkan air sambil diaduk lagi hingga menjadi adonan kental. Masak menggunakan margarine di pan hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan topping sesuai selera.

Jadi, sebetulnya, bentuk pancake yang saya bikin ini ga sesuai bayangan saya. Dalam Family Outing, pancake-nya itu seperti pancake yang biasa saya bikin atau sperti dadar. Tapi karena ini kentang, jadi, adonannya lebih smooth dan gampang sobek, jadi ga bisa dibalik saat sisi bagian bawahnya udah mateng. Alhasil, percobaan pertama gagal dan pancake kentang jadi lebih mirip scramble potato XP

Supaya bentuknya lebih cantik, akhirnya saya pakai dorayaki pan. Benar saja! Bentuknya cantik dan bulat sempurna! :D

ini lho, dorayaki pan maksud saya *credit*

Soal rasa, kata tuyul-tuyul sih enak, ya maklum, mereka sih agak memamahbiak, jadi apa aja dikunyah. Tapi kalau kata emak, rasa pancake kentang ini jadi agak mirip kue lumpur. Jadi ya, bayangin aja makan kue lumpur anget-anget *lho?* :D

Ada beberapa resep serupa sih di google, tapi saya ga jiplak persis seperti resep mereka karena beberapa resep pakai baking soda dan permifan (saya ga suka bau baking soda, dan kalau pakai permifan, saya takut pancake saya jadi lebih mirip martabak :p). Untuk topping sih bebas, tapi kali ini saya bikin tanpa topping, karena pancake-nya juga udah manis.

Selamat mencoba ya XD